Kuchnia domowa. Dieta bezglutenowa

20650

Książka

W koszyku

oceń

(Kuchnia Domowa)

Autor

Berriedale-Johnson Michelle Sobolewska Anna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Celiakia Potrawy dietetyczne

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Kulinaria

Alergia na gluten lub jego nietolerancja (choroba zwana celiakią) czy nietolerancja pszenicy oznacza ścisłe przestrzeganie diety wolnej od pszenicy i glutenu – to znaczy wyeliminowanie z niej chleba, herbatników, ciastek, pieczywa chrupkiego, ciast, makaronów, bułki tartej, semoliny, dań zapiekanych w cieście, jak również wielu potraw z puszek i gotowych przetwarzanych produktów stanowiących większą część naszej codziennej diety. Jak rozpoznać, które produkty zawierają pochodne pszenicy i glutenu? Co można jeść w domu i poza nim? Co zrobić, by kuchnia osób cierpiących na to zaburzenie trawienia była urozmaicona i smaczna? Książka zawiera niezbędne informacje o tym, jakie dolegliwości trawienne i inne objawy świadczą o nietolerancji pszenicy i glutenu i jak postępować z chwilą zdiagnozowania. Jej główną część stanowią specjalnie opracowane przepisy kulinarne, w których nie wykorzystuje się produktów zawierających pszenicę i gluten. Jak zrobić wspaniałe zupy, przystawki, lekkie posiłki, dania główne, potrawy rybne i z makaronów, dania z drobiu, mięsa i dziczyzny , jak podać warzywa i przygotować potrawy wegetariańskie, słodkie desery: puddingi, tarty, ciasta i omlety, a także wspaniałe wypieki – herbatniki, ciastka i pieczywo oraz świąteczne uczty – na Wielkanoc oraz Boże Narodzenie.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Dobrcz

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 / 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Everyday wheat-free and gluten-free cookbook, 1998

Uwaga ogólna

Tyt. oryg.: "The everyday wheat-free and gluten-free cookbook".

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.